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Testimonianze

Mi Arrapa: Il successo di un ricordo

...Era una serata d’inverno buia e particolarmente fredda, mi trovavo a casa della mia cara nonna. Mentre ero impegnato a correre fra le sedie ed il tavolo della cucina, iniziai a sentire un profumo diverso, un profumo che non conoscevo, ma che man mano mi portò nel suo angolo a spiare cosa la nonna stesse facendo.

Di |2021-01-12T11:19:34+01:00Gennaio 12th, 2021|Calabria, Food, Panino|0 Commenti

U Cuddrurieddru fa schifo… ma solo per chi non l’ha mai mangiato

La Valorizzazione delle Tradizioni e del concetto più autentico dell’essere Sanizzo, per noi di Mi’Ndujo è tutto! Non importa se ad oggi nei nostri locali non potrete mai gustare un Cuddrurieddru, ma ci sentiamo in dovere di promuovere e ricordare i momenti di allegria, che si nascondono dietro una bella mangiata di queste ciambelle tutte nostrane.

Di |2020-12-02T13:55:43+01:00Dicembre 2nd, 2020|Calabria, Food|0 Commenti

Mi’Ndujo: il messaggio nascosto

Pane appena sfornato, 'nduja di Spilinga, patate, salsiccia di carne fresca calabrese, caciocavallo e infine altro giro di 'nduja. Pochi ingredienti tanta calabresità, gusto e tradizione. Non Basta nient'altro se si parla di Mi’Ndujo. E allora cosa si nasconde dietro questo Paninazzo, qual è il suo messaggio nascosto?

Di |2020-09-30T14:17:51+02:00Settembre 30th, 2020|Calabria, Food, Panino|0 Commenti

Clementina IGP: dolcezza Made in Calabria

Sapevi che la Calabria produce circa un quarto del consumo nazionale di clementine ogni anno? In tutta la regione, cedro, arancia, limone, bergamotto e mandarino crescono in abbondanza grazie ad un favorevole clima mediterraneo. Sia d'inverno che d'estate, questi agrumi sono molto pregiati sulle tavole degli italiani. Scopriamo insieme una di loro: la clementina di Calabria. Quali sono le sue caratteristiche? La sua storia? Come può essere usata in cucina? In quest'articolo facciamo il punto.

Di |2020-01-29T13:55:22+01:00Gennaio 29th, 2020|Food|0 Commenti

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