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La Nascita

Era il lontano 2007, in quell’anno portavamo alla luce il nostro piccolo ma importante progetto:
impegnarci ogni giorno per migliorare mettendo a frutto la nostra creatività, il nostro carisma, facendo sacrificio fino a diventare oggi, 
GLI SPECIALISTI DEL PANINAZZO SANIZZO, capaci grazie alla loro voglia, di cambiare il mondo culinario.

Esattamente il 12 novembre 2007, si alzava finalmente il sipario del Panino Genuino che nel corso degli anni si trasformerà nel format tutto calabrese di Mi ‘Ndujo.

A noi scherzosamente piace chiamarlo “il nostro piccolo show food” perché fin dall’inizio abbiamo scelto di non avere segreti, lavorando davanti ai tuoi occhi in modo che tu potessi vedere la lavorazione del tuo Panino nei minimi particolari.

L'Ispirazione

L’AMORE PER LA NOSTRA TERRA E PER IL BUON CIBO
La nostra mission è di riuscire non solo a soddisfare il bisogno di mangiare fuori casa ma soprattutto rendere per i nostri clienti il momento della nutrizione un vero e proprio atto di conoscenza, esplorazione ed esaltazione del prodotto nostrano, rigorosamente calabrese DOP, che dalla terra arriva in brevi passi tra le mani del
consumatore.

In poche parole, il mangiare consapevole e con gusto, poiché in ogni composizione c’è la sapiente fusione di quelle che da sempre sono le eccellenze della nostra terra.

La tradizione e la genuinità degli ingredienti usati, si fonde con la modernità dell’idea di un panino appena sfornato, servito in un comodo packaging pronto per essere consumato al momento oppure portato a casa, il tutto rigorosamente plastic free.

Il nostro impasto, realizzato nel punto vendita davanti agli occhi dei clienti, nasce da una ricetta tramandata di generazione in generazione.

DOVE VOGLIAMO ARRIVARE

Mi’Ndujo ha programmato, su basi solide, un ambizioso progetto di  sviluppo.

La realizzazione del progetto d’investimento e sviluppo che  porterà all’espansione dei punti vendita Mi’Ndujo in tutta Italia e  successivamente in Europa.

I nostri valori

Felicità dei collaboratori

Crediamo nel fattore umano, nella condivisione e nella sincerità. Questi valori sono una linea guida per tutti i nostri collaboratori. Offriamo un ambiente di lavoro gioioso e sereno.

Valorizzazione del territorio

Ci dedichiamo alla valorizzazione dei prodotti del territorio calabrese. Oltre al loro gusto, i nostri panini raccontano i sapori della Calabria e le sue tradizioni culinarie.
Scegliamo produzioni locali capaci di garantire prodotti locali di qualità.

Sostenibilità

Garantiamo sostenibilità al nostro territorio collaborando con fornitori e imprese locali che ci garantiscono una produzione a chilometro zero. In questo modo, incoraggiamo e partecipiamo alla crescita e lo sviluppo dell’economia locale.

I nostri prodotti e partner

Da Mi’Ndujo la spesa la facciamo esattamente come la faresti tu. Unica differenza? Cambiano le quantità.
Ora più che mai, viviamo di cooperazione e di condivisione con i nostri fornitori, perché è grazie a loro se riusciamo ad avere la qualità che tutti voi meritate. Dal campo al tuo panino, fanno da intermediari nel processo produttivo e, stagione dopo stagione, sono loro a fornirci i migliori prodotti della nostra terra.
Ci sono tante ragioni per le quali abbiamo scelto di collaborare con fornitori locali.
Prima di tutto, per servire ai nostri clienti panini col vero sapore della Calabria, ma anche per sostenere la nostra economia locale e incrementare le nostre produzioni agricole.
Perché andare a cercare prodotti buoni e genuini da un’altra parte? Sono proprio qui, sotto i nostri occhi!
Ecco chi sono i nostri partner: